سیر یکی از غذاهایی است که از زمان های قدیم به دلیل فواید آن برای سلامتی شناخته شده است و به طور مکرر هم برای ارتقای سلامت و هم برای اهداف طعم استفاده می شود.
اثرات مثبت سیر ترشی سه ساله که در بین مردم به آن آنتی بیوتیک طبیعی نیز می گویند، به شمارش ختم نمی شود و هر روز یک فایده جدید کشف می شود. سیر به دلیل خواص ضد باکتریایی خود از بدن در برابر عفونت ها محافظت می کند.
سیر در پیشگیری از سرماخوردگی و درمان بیماری ها به ویژه در فصل زمستان بسیار موثر است. در بسیاری از مناطق کشورمان دیده می شود که افراد در ماه های زمستان طوری سیر می بلعند که گویی داروی سرماخوردگی مصرف می کنند. این نشان می دهد که سیر از گذشته تا به امروز به عنوان محافظ در برابر بیماری ها پذیرفته شده است.
سیر از آنجایی که تأثیرات مثبتی بر بسیاری از بیماری‌ها مانند بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان‌ها و دیابت دارد، غذای بسیار ارزشمندی است که همه افراد از هفت تا هفتاد سالگی می‌توانند با خیال راحت مصرف کنند، به استثنای بیمارانی که به دلیل بیماری خاصی نباید سیر مصرف کنند.
سیر که یکی از غذاهای طبیعی است که به محافظت از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها کمک می کند.
در بسیاری از زمینه ها مانند محافظت از سلامت مو و ناخن، محافظت در برابر سرطان، محافظت از سلامت جنسی، کنترل وزن، محافظت در برابر بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی عروقی و دیابت فواید زیادی دارد.
برای بهره مندی از این فواید توصیه می شود در غذاهای پخته ترجیح داده شود و به صورت چای مصرف شود و همچنین برای جلوگیری از کاهش ویتامین به صورت تازه مصرف شود.
ویتامین E اثرات بسیار مهمی بر ترشح منظم هورمون های جنسی و محافظت از سلامت جنسی دارد.
به لطف ویتامین E که در سیر فراوان است، تعادل هورمون‌های جنسی مانند استروژن و پروژسترون در زنان حفظ می‌شود و الگوی تخمک‌گذاری به‌طور سالم ادامه می‌یابد.
به دلیل تسریع گردش خون، میزان خونی که به اندام تناسلی می رسد افزایش می یابد و قدرت جنسی در مردانی که به طور منظم سیر مصرف می کنند افزایش می یابد.
