ترشی یکی از مواد پرکاربردی است که همه ی مردم،به خصوص ایرانیان همراه غذای خود سرو می کنند ترشی لیته شمالی ، شهره ی خاص و عام ایرانیان می‌باشد.
در این باره ی این موضوع باید گفت که ترشی لیته شمالی به دلیل داشتن موادی خاص و ویژه ،خوشمزه ترین ترشی لیته است است و طرفداران خاص خود را در سراسر ایران دارد.
نکات تهیه ترشی لیته به روش جنوبی
کسانی که ترشی لیته به روش جنوبی تهیه می کنند نکات ویژه و خاصی را در درست کردن این محصول به کار می‌برند که در ذیل به این نکات اشاره می‌کنیم.
ترشی لیته جنوبی با لیته شمالی تفاوت هایی دارد ،من جمله این که ترشی لیته جنوبی ترشی ای است که نسبت به سایر ترشیهای دیگر از تندی بیشتری برخوردار است زیرا مردم جنوبی به خوردن غذای ها و خوراکی هایی که تندی بیشتری دارد، علاقه بیشتری از خود نشان می‌دهند و بیشتر غذاهای خود را تند میکنند ولی مردم شمال این گونه نیستند آنها بنابر مرطوب بودن هوای شمال دوست دارند از غذاهایی استفاده کنند که بیشتر رطوبت را به خود جذب کنند.
یک نکته قابل توجه که افراد جنوبی در درست کردن این محصول از خود به کار می‌برند این است که افراد جنوبی در درست کردن لیته, از ادویه جاتی مانند فلفل زیادتر، استفاده می کنند زیرا آنها دوست دارند که ترشی لیته ای که می خواهند سرو کنند از تندی بیشتری نسبت به سایر لیتها برخوردار باشد.
مردم شمال با توجه به هوای محیط خود علاقه دارند که از ترشیجاتی که بیشتر جنبه این را داشته باشد که رطوبت را جذب کند استفاده کنند و ترشی لیته ای که افراد شمالی درست می کنند بیشتر مواد آن از سیر تشکیل شده است.
باید گفت که خرید ترشی لیته بستگی به مردم آن خطه و محل زندگی آنها دارد این که در چه محل و خط ای زندگی می کنند آیا از مردم خطه شمال هستند یا جنوب؟
فروش انواع ترشی لیته شمالی
از آنجایی که سلیقه و مردمی که در خط های مختلف زندگی می کنم متفاوت است مصرف انواع ترشی لیته با هم دیگر فرق می‌کند.
خرید و فروش انواع ترشی لیته آن هم شمالی بستگی به مردم آن منطقه دارد. و همچنین سلیقه آنها نیز مهم است . از آنجایی که لیته شمالی انواع مختلفی دارد.
از جمله نکات فروش و انتخاب لیته شمالی به طبیعت و سلیقه هر انسانی بستگی دارد اگر طبیعت خریدار گرم باشد بیشتر به سمت لیته شمالی که از مواد سرد تشکیل شده باشد می روند و اگر طبیعت خریدار سرد باشد مطمئنا لیته شمالی که از مواد گرم درست شده باشد انتخاب می کنند.
فروشندگان و تولید کنندگان ابن محصول. به طبیعت و سلیقه مشتری احترام می گذارند و اقدام به تولید و فروش وتوزیع ترشی لیته در انواع مختلف می کنند تا همه مشتریان بتوانند با توجه به سلیقه و ذائقه و همچنین طبیعت، محصول خود را انتخاب کنند.
