ترشی مخلوط درشت یکی از پرطرفدارترین ترشیجات بوده و اکثر مردم طالب این مخلوط خوشمزه هستند و به روش سنتی و صنعتی تهیه و مصرف می کنند برای تهیه ترشی مخلوط نکاتی را باید رعایت کرد که در اینجا قصد داریم شما را با این موارد و نیز مرکز تولید کننده انواع سرکه وردا خانواده آشنا کنیم.
نکات تهیه ترشی مخلوط
همانطور که میدانید ترشیجات پای ثابت سفره های ایرانی و ترشی مخلوط محبوبترین و خوشمزه ترین نمونه این چاشنی های ترش و لذیذ است که به صورت های مختلفی تهیه و مصرف میشود. این نوع ترشی را هم به صورت ریز و هم درشت تهیه میکنند اما نمونه درشت آن که سبزیجات رنگی و مختلف را به خوبی نمایش می دهد پر طرفدار تر است. این ترشی از چندین میوه و سبزیجات به همراه گیاهان معطر تهیه میشود که باید به بهترین نحوه ترکیب شوند تا ترشی خوش طعمی به دست بیاید.
- در این ترشی حتما باید از گل کلم، خیار، کرفس، هویچ، بادمجان، سیر، پیاز، نعنا و شوید خشک، سرکه قرمز، زرد چوبه، نمک، فلفل سیاه، فلفل سبز، ترخون و مرزه استفاده شود.
- اولین نکته شستشوی خوب و خشک کردن کامل سبزیجا است هر گونه آلودگی ممکن است سبب خرابی ترشی شود. خشک کردن مواد برای پیشگیری از کپک زدن ترشی الزامی است.
- پس از خشک کردن تمامی مواد را به سایزهای مشابه و درشت برش میدهیم و برای ظاهر زیبا می توانید هویج و خیارها را شکل دار برش دهید.
- باید بادمجان ها را با کمی سرکه به مدت کوتاه بپزید و موسیرها را با آب ولرم بخیسانید.
- ادویه باید به مقدار متناسب با مواد ترکیب شوند که طعم ترشی بهم نخورد و استفاده از نمک برای له نشدن و حفظ بافت سبزیجات الزامی است.
- میتوانید از سرکه سفید نیز استفاده کنید اما لازم است با آب چند جوش بخورد و پس از خنک شدن مصرف شود.
- استفاده از گلپر و تخم گیشنیز عطر و طعم فوق العاده ای به ترشی میدهد.
فروشنده انواع ترشی مخلوط درشت
تا حدودی با مواد لازم و نکات مهم در تهیه ترشی مخلوط آشنا شدیم همانطور که میدانید ترشیجات انواع بسیار مختلفی دارند و در طعم های متنوعی تهیه میشوند و یک چاشنی کاملا سلیقه ای هستند و هر کس برحسب ضائقه خود آن ها را تهیه و مصرف میکند.
از آنجایی که همه افراد اطلاعات و شرایط تهیه ترشی خانگی و سنتی را ندارند ترشی های صنعتی و حاضری طرفدار بسیاری پیدا کرده اند و امروزه مراکز متعددی به تهیه و توزیع ترشیجات مختلف پرداخته اند. اما از آنجایی که ترشیجات به خصوص ترشی مخلوط از مواد اولیه و سبزیجات مختلفی تهیه میشود و اگر از نمونه سالم و با کیفیت و به روش صحیح و بهداشتی تهیه نشوند پس از اماده شدن معلوم نیس و مصرف آن ممکن است مشکلاتی به وجود بیاورد.
لذا اکثر افراد طالب خرید از مراکز معتبر تولید کننده سرکه 10 لیتری هستند و مراکز فروش حضوری و سایت ها و انلاین مارکت های رسمی ما به عنوان فروشنده ترشی مخلوط این امکان را برای شما فراهم آورده که انواع مختلف ترشی مورد علاقه خود را با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت خریداری کنید.
