تولید کنندگان سیر ترشی صنعتی سیر ترشی را به صورت فوری و با جوشاندن سیر ها درون سرکه تهیه می کنند. این نوع سیر ترشی با وجود اینکه راحت تر و سریع تر آماده می شود بسیار خوشمزه و خوش طعم است. این سیر ترشی که در مدت زمان کوتاهی آماده مصرف می شود نسبت به نوع سنتی آن دارای قیمت ارزان تری است.
اطلاعاتی درباره سیر ترشی صنعتی
سیر ترشی های صنعتی از آن جا که در سرکه جوشانده می شوند نسبت به سیر ترشی های خانگی نرم تر اند.
نگهداری از سیر ترشی ها نیاز به یخچال و دمای پایین ندارد. چرا که سرکه مکان مناسبی برای رشد میکروارگانیسم ها نمی باشد. بنا براین در دما های بالاتر نیز فاسد نمی شود.
در تهیه سیر ترشی های صنعتی معمولا از دو نوع سرکه سفید و قرمز استفاده می شود. استفاده سرکه قرمز در تغییر رنگ سیر ترشی تاثیر بسزایی دارد.
سیر ترشی خواص بسیاری برای بدن دارد. برخی از این خواص عبارتند از:
- تنظیم قند خون در محدوده طبیعی: مصرف سیر ترشی همراه با غذا باعث جلو گیری از افزایش ناگهانی قند خون بعد از مصرف غذا می شود.
- تنظیم فشار خون: سیر ترشی دارای موادی است که باعث شل شدن سرخرگ ها می شود و فشار خون را کاهش می دهد و با کاهش فشار خون سلامت قلب را تضمین می کند.
- سیر ترشی به خاطر وجود سرکه به هضم غذا کمک می کند و در کاهش مشکلات معدی موثر است.
- تقویت سیستم ایمنی: سیر ترشی سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان است. ویتامین C در درمان سرما خوردگی و تقویت سیستم ایمنی به کار می رود. آنتی اکسیدان ها نیز با از بین بردن رادیکال های آزاد در کاهش احتمال سرطان نقش مهمی دارند.
- پیشگیری و درمان کبد چرب: آنتی اکسیدان ها باعث سم زدایی کبد شده و از چرب شدن آن جلوگیری می کند.
خرید سیر ترشی ممتاز صنعتی
همانطور که ذکر شد سیر ترشی فواید زیادی برای بدن دارد و همچنین طعم لذیذی دارد. این دو ویژگی باعث شده فروش سیر ترشی از رونق بالایی برخوردار باشد. فروش ویژه ترشی ها به طور مستقیم انجام می شود.
در خرید سیر ترشی بایستی نکاتی را مد نظر داشته باشیم. مثلا ارگانیک بودن این محصول. ارگانیک بودن به معنی عدم وجود هر گونه مواد نگهدارنده می باشد.
یکی از نکاتی که در خرید هر محصولی توجه هر خریداری را جلب میکند قیمت آن است. قیمت روز ترشی های مختلف از جمله سیر ترشی به مواد اولیه آن بستگی دارد. به طوری که با افزایش قیمت سیر، قیمت سیر ترشی نیز افزایش می یابد.
